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內容簡介
「公共衛生」即表示只要與大眾營養健康有關的話題，都將可能成為考試重點，所以鼓勵讀者平時多注意時事動態，且近幾年的試題裡，幾乎時常更新，如「全國營養調查」各年代營養調查的內容及變化，亦是歷年考題常出現的題目，讀者須特別留意！
邁入老年化的台灣，銀髮族群的營養照顧已成為重要話題，而近年長期照顧保險法案的送審，未來對營養師來說是很重要的職場服務，因此，公共衛生營養學對於將來成為機構（老人養護中心、老人院、護理之家）營養師是一門非常有幫助，且重要的科目。
書末更完整蒐錄歷年國家考試題目（附難題解析），方便讀者在準備時，能加強既有之思維、了解出題方向，做好成功的一戰！
作者簡介
陳彥甫
現職：
世新大學 營養師
天主教靈醫會 聖嘉民老人長期照顧中心 營養師
學歷：
輔仁大學 食品科學研究所
經歷：
專技高考 營養師
中華民國技術士 丙級（中餐烹調：素食）
中華民國技術士 丙級（美容師）
基督教醫院 營養師
顓陽企業 駐校營養師
著作：
《神奇的酵素》
《團體膳食設計與管理》
目錄
前 言
第一章 公共衛生與公共衛生營養概論
壹、公共衛生定義及工作範圍
貳、公共衛生的演進與發展
參、健康與疾病
肆、公共衛生營養概論
伍、台灣衛生行政組織
第二章 公共衛生營養政策與執行
壹、公共衛生營養政策
貳、公共衛生營養執行
參、營養相關指標與規定
第三章 社區營養計畫
壹、社區營養計畫內容與規劃
貳、社區營養計畫執行與管理
參、社區營養計畫評估與預算編列
第四章 社區營養狀況評估
壹、社區營養需求
貳、流行病學的使用
參、社區膳食營養評估
肆、營養監測與營養偵察
第五章 營養評估
壹、何謂營養評估
貳、營養照護計畫與內容
參、不同的營養評估方法
肆、基本營養評估內容
第六章 營養評估方法（一）人體測量
壹、身體組成測定法
貳、身高體重
參、皮層厚度測量
第七章 營養評估方法（二）生化測量
壹、生化測量的目的
貳、體內蛋白質評估
參、血液及生化檢測數值
肆、維生素的生化營養評估
伍、礦物質的生化營養評估
陸、尿液分析
第八章 營養評估方法（三）細胞免疫能力評估
壹、免疫防衛系統
貳、免疫能力評估
第九章 營養評估方法（四）臨床檢查
壹、臨床檢查的目的
貳、身體檢查
第十章 營養評估方法（五）膳食調查
壹、何謂膳食調查
貳、不同膳食調查法
參、評估飲食資料
第十一章 營養諮詢
壹、營養諮詢的目的與方向
貳、營養諮詢的步驟方法
參、有效溝通與諮詢技巧
肆、團體諮詢
第十二章 問卷調查與調查方法
壹、問卷調查研究的意義與目的
貳、調查法
參、問卷設計
第十三章 營養教育
壹、營養教育理論
貳、社會行銷
參、教學計畫
肆、營養教育實施法
第十四章 慢性疾病的防治
壹、肥胖
貳、動脈硬化與心血管疾病
參、代謝症候群
第十五章 老年期營養
壹、老人問題
貳、老年期營養需求與現況
參、影響老年人營養相關危險因子
肆、老年人營養評估與照護
第十六章 婦幼衛生營養
壹、懷孕期保健營養
貳、哺乳期保健營養
參、嬰兒期保健營養
肆、母乳與人工授乳
伍、母乳哺餵推行探討
第十七章 學童衛生營養
壹、學童目前營養健康狀況
貳、營養午餐的設立
參、學校供膳原則
肆、營養策略
附錄一 相關法規
附錄二 歷屆試題
詳細資料
- ISBN：9789862652077
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 432頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
溥儀是中國歷史上的最後一位皇帝，又有「末代皇帝」之稱。溥儀3歲繼位，養於婦人之手，長於深宮之中，一生充滿著傳奇色彩。 抗戰末期，蘇聯紅軍進軍東北，作為「偽滿洲國」的皇帝，溥儀成了蘇聯人的俘虜，關押在遠東伯力。新中國成立後，溥儀轉交給中國政府，在撫順戰俘營接受了近十年的改造。1959年，溥儀特赦，回到北京。 ... 溥儀回到北京後，光棍一個。年輕時跟文繡離婚，皇后婉容在抗戰勝利後不久去世。在偽滿洲國娶的兩個老婆，譚玉齡不幸早世，李玉琴跟他離了婚。黨和國家領導人非常關心溥儀個人的婚姻問題，溥儀在政協文史館的同事也幫他張羅合適女子。 經人介紹，溥儀與護士出身的杭州女子李素賢結為連理，這是溥儀的第五次婚姻，也是最後一次。溥儀的這一次婚姻難說圓滿，主要根源還是在於溥儀自己身上。 據溥儀妻子李淑賢介紹，結婚後發現溥儀夜裡不睡覺，到了凌晨兩三點仍在燈下翻看《三國演義》《紅樓夢》等書籍。李淑賢就納悶了，什麼時候看書不行，非得三更半夜看書。有時夜裡醒來兩三點了，看見溥儀戴著眼鏡，端坐她面前。李淑賢沒好氣地問，你怎麼還不睡覺啊？ ... 溥儀也不惱，笑了笑，又轉身看他的書。直到後來才明白，原來溥儀有難言之隱，養成了晚上不睡，早晨不起的習慣。就這樣這對新婚夫妻過了一星期的「特殊生活」。 沒過多久，李淑賢終於弄清了事情的真相，氣得她要離婚。一天早晨，溥儀說要去一趟醫院。李淑賢本是護士出身，要跟著一同去。溥儀起初不答應，終究拗不過，於是兩人一起來到人民醫院。 ... 溥儀來到醫院沒有掛號，直接去了注射室，還找藉口讓李淑賢在外面等著。越是這樣，李淑賢就越生疑，趁溥儀打針的時候走了進去。溥儀一看李淑賢進來當即慌了神。李淑賢過去一看，原來溥儀在注射荷爾蒙。當即就明白是怎麼一回事，問溥儀為何打這種針？溥儀臉上一陣黃、一陣白，就是不說話。 兩人回到家，李淑賢一邊哭一邊大聲追問溥儀，讓他說個明白，不然就跟他「離婚」。一聽到了「離婚」兩字，溥儀臉色大變，一下子跪在了地上，不斷地掉眼淚，回答道：「我實在對不起你。如果你要跟我離婚，我也就活不成了」。後來兩人鬧離婚的事傳到周總理耳朵里。 一次周總理在接見溥儀李淑賢夫婦時說：「你們夫妻兩人要互敬互愛，互相幫助。我聽說你們身體不好，不能要小孩兒，我不也是沒有小孩嗎？」頓了一頓，周總理幽默地繼續說道：「全國的小孩都是我的小孩兒……」自此後，李淑賢也就再也不提離婚的事了。 ... 在日常生活中，溥儀這個人很「單純」，也極易容易忽悠，一給他開玩笑就當真。特別是不能說「離婚」兩字。有一次溥儀跟李淑賢鬧矛盾，李淑賢一氣之下衝著溥儀說了一句：我要跟你離婚！ 溥儀一聽，立時臉上發白，轉身跑進廚房拿起菜刀，當著李淑賢的面就要抹脖子，一番好說歹說才把他勸住。 ... 想來想去，溥儀也挺可憐的，因為生理上的問題，活得委曲求全，缺少一股子銳氣。當了平民之後，居然被一介女子收拾的服服帖帖，實在是不勝唏噓啊！
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/history/qxjexbr.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010509017
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